ALCACHOFAS CON CHERRY

Otra receta increíble;

INGREDIENTES

Alcachofas
Cebolla 🧅 roja

Ajo
Cherry tomates
Perejil
Limón
Vinagre de Módena
Sal
Jengibre

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

➡️Limpiar las alcachofas de las primeras hojas, cortar el tallo y pelarlo, quitar la parte de arriba cortando un trocito y partirlas en cuatro trozos.
➡️Ponerlas en agua con perejil ( rama) y limón . También se puede pintar con el limón la alcachofa, esto sirve para que no se oxide.
➡️Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo. Poner en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
➡️Añadir las alcachofas y tapar, esto es muy importante! Añadir sal.
➡️Después de unos minutos, remover un poco sin destapar. Se hacen en 5 minutos.
➡️Abrir y echar los tomates cherry y un chorro de vinagre de Módena.

Espero que os guste!!

Andrea Gómez Cabellos.