Alubias pequeñas y cultivadas de forma ecológica, generalmente redondeadas y de color rojo. Se caracteriza fundamentalmente por su alto contenido en proteínas, minerales y fibra , tiene un bajo contenido en grasas, menos del 1%.
Por su sabor dulce es usada en repostería además de ser consumida como legumbre en diferentes platos y sopas, también como té.
