SOPA EGIPCIA

Esta súper rica y es una manera fácil de añadir legumbres en nuestra dieta.

INGREDIENTES

Lentejas rojas
Tomates 🍅 o un bote de tomates enteros pelados

Cebolla 🧅

2 dientes de ajo
Zanahorias
Calabaza
Limón 🍋 piel

Comino 1 cucharita

Cilantro 1 cucharita

Cúrcuma 2 cucharitas

Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco
Ghee
Agua 💧 o caldo de verdura

PREPARACIÓN

➡️Cortar las verduras y poner en la sartén ghee. Cuando esté caliente añadirlas: primero, la cebolla, luego, el ajo y al final zanahoria y calabaza.

➡️Añadir las lentejas y a los dos minutos el agua y el tomate.

➡️Echar las espacias menos el perejil y rayar la piel del limón dentro.

➡️Cocinar unos 20 minutos a fuego suave.

➡️echar el perejil al final

Andrea Gómez Cabellos.